L’objectif est d’interroger et d’analyser les pratiques agricoles en milieu rural et urbain, d’évaluer la place et l’importance des produits cultivés dans l’alimentation pour appréhender les conséquences de l’alimentation sur la santé des populations en priorité les producteurs et leurs familles. Centré sur des bases environnementales, spatiales et sociétales, le projet se décline sur divers terrains choisis.
Il s’agit de chercher le rapport entre croissance démographique et évolution des surfaces agricoles, d’évaluer et quantifier les parcelles de mises en culture et les espèces cultivées, et de mettre en œuvre un questionnaire d’enquêtes pour produire la donnée originale sur la part de la production agricole informelle dans la sécurité alimentaire.
