Après une formation académique à l’Université P. Sabatier (Toulouse III), Arnaud Serres a obtenu son doctorat en Physique et Nanophysique en 2004 en travaillant sur les propriétés structurales et magnétiques de nanoparticules MnAs synthétisées par implantation ionique dans le GaAs.
Il a poursuivi jusqu’en 2006 le développement de ses compétences théoriques et techniques en Sciences des Matériaux en postdoc à Durham University (UK) en étudiant les propriétés magnétiques de particules FePt et FePd en fonction de leur structure cristallographique.
Depuis son recrutement à l’Université de la Nouvelle-Calédonie en 2008, il s »intéresse à l’influence de l’environnement (marin, terrestre,…) sur les mécanismes microscopiques de formation et croissance des matériaux ainsi que sur leurs propriétés macroscopiques (réactivité, altération, mécanique,…).